Voorgerechten |
|
Hollandse Slow Escargots (6 st)
Kruidenboter | Brood | Knoflook
| 12.50 |
Kreeftenbisque
Waddengarnalen | Zeekraal | Crème fraîche
| 12.75 |
Vissoep
Room | Witvis | Schelpdieren | Schaaldieren | 12.75 |
Noordzee Krabbenpoten
Zeekraal | Mayonaise | 14.75 |
Waddengarnalen
Desem | Algenkaviaar | Kroepoek | 17.75 |
Rundercarpaccio
Truffel | Amsterdamse Ui | Kapperappel | 12.75 |
Waddenoester ''Speciaal''
3 Gefrituurde oesters van het wad met wakame, salade en wasabi-mayonaise. | 12.50 |
Gebakken Halve Langoust
Bladerdeeg | Witlof | Schaaldierenragout | 18.50 |
|
|
Hoofdgerechten |
|
Vis van de dag
Met bijpassend garnituur | 24.50
|
Gebakken Kabeljauwfilet
Witte asperge | Doperwt | Morille
| 25.50
|
Hele Dorade uit de oven
Paprika | Pompoen | Salsa verde | 28.50
|
Texels Lam
Morille | Doperwt | Jus | 32.50 |
Fruits de Mer
King Krab per portie, supplement | 57.50
27.50
|
Bijgerechten
Frites met eigen mayonaise
Frisse salade
Warme groenten |
3.75
3.75
3.75
|
De volgende gerechten worden geserveerd met frites, huisgemaakte mayonaise en salade. |
|
Visplateau
4 soorten vis geserveerd met vissaus en
warme groenten (vanaf 2 personen)
Halve kreeft, supplement | 34.50 p.p.
23.50
|
Gebakken Hele Langoest
Bladerdeeg | Witlof | Schaaldierenragout
| 29.50
|
Oosterschelde Kreeft
vanaf +/- 500 tot +/- 1000 gram
| 12.50
per 100 gr
|
Gebakken Zeetong
500/600 gram | 49.50 |
Gegratineerde Hele Kreeft (Canadees)
500/600 gram
| 49.50 |
Ribeye 300 gram met bearnaise saus
Lady steak 180 gram met bearnaise saus
Make it surf (supplement)
King Krab
Halve gegratineerde kreeft
Halve langoest
3 gebakken gamba's | 31.50
26.50
27.50
23.50
12.50
12.50 |
|
|
Desserts |
|
Aardbei
Cheesecake | Ruby Chocolade | Merengue
| 9.50 |
Appel
Witte Chocolade | Kaneel | Vanille
| 9.50 |
Hartig dessert
Eendenlever | Vijg | Pure chocolade | 14.75 |
Selectie van Texelse, binnen- en buitenlandse kazen van onze kaastrolley
| 14.75 |
Port voor bij de kaas
|
|
Graham's 'The Tawny'
Aroma's van geroosterde amandel en kaneel. Rijk met een lange afdronk. Evenwichtige zuurgraad met zachte tannines. | 6.50 |
Graham's Tawny Port 10 years
Aroma's van noten, honing en vijgen. Vol en zacht van smaak. | 7.50 |
Graham's Tawny Port 20 years
Bouquet van noten. In de smaak gedroogd fruit en honing | 9.50 |
Graham's Tawny Port 30 years
Aroma's van noten, karamel en chocolade. Mooi ronde smaak met frisse tonen van bramen. | 17.50 |
Graham's Tawny Port 40 years
Amberkleurig, Zeer krachtig en complex in de neus.Delicaat fruit, chocolade en rozijnen met een prachtige afdronk. | 24.50 |
|
|
Voor de kids |
|
Tagliatelle, tomatensaus en gebakken visfilet | 14.50 |
Tagliatelle, tomatensaus en gebakken kipfilet | 11.50 |
Plate biefstuk met frites en salade | 15.50 |
Plate gebakken vis met frites en salade | 14.50 |
Plate rundvleeskroket met frites en salade | 11.50 |
|
|
