Visrestaurant 'T PAKHUUS
Haven 8, Oudeschild

Rood

 Frankrijk

Elysee * 2015
BC, Languedoc & Roussillon
100% Merlot
Intens volrode kleur. De geur is stevig met veel rijp rood fruit en een beetje kruidigheid van het hout. De smaak is in de aanzet direct lekker sappig waarna de pittige structuur van rijpe zuren en tannines zich laat zien. Dit geeft de wijn een klinkende afdronk. Zowel aan tafel als bij de borrel een heerlijk glas.
24.50

Chateau Fardel-Laurens ** 2013
DMD De Groote, Faug
ères Languedoc & Roussillon
70% Syrah 30% Grenache
De wijngaarden liggen rondom het plaatsje Faugères, ten noorden van Béziers en Pézenas. Pierre de Groot wordt gezien als één van de beste wijnmakers uit het Zuiden van Frankrijk. Een zeer mooi glas wijn met een houtrijping van 6 maanden.
 Intense kleur, in de neus rijp fruit met kruidige tonen. Mooi vol en rond, lange finale met vanilletoets.
34.50

Chateau du Coudray Chinon 'L'Apogée V.V. ** 2012
Chateau Moncontour, Chinon Loire
100% Cabernet Franc
De wijn is mooi glanzend en robijnrood van kleur. In de neus de verfijnde geur van rijp rood fruit gecombineerd met een zweempje rokerigheid, afkomstig van de houten vaten. In de smaak komen deze aroma’s fraai terug. Wat vooral opvalt is de heerlijke sappigheid en de enorme concentratie van deze klassieke wijn. Dit maakt dat de frisse zuren en tannines nergens storend aanwezig zijn, maar de wijn wel de nodige structuur geven. En zo hoort het volgens ons.
38.50

Domaine de l'Espigouette ** 2012
Domaine de l'Espigouette, Vacqueras Rhone
80% Grenache, 15% Syrah, 5%Mourv
èdre
Donkerrood tot diepe paarstinten. Goede helderheid en een goede glans. De geur is open, met eerst vooral de kruidigheid van laurier, rozemarijn en tijm. Na enige beluchting volgt een explosie van zwart bessen en gekonfijte kersen. De smaak is gul en krachtig. In de aanzet geeft de sappigheid direct plezier. De stevige tannines hebben baat bij enige beluchting, maar ze geven de wijn vervolgens een goede structuur die zorgt voor een balans tussen kracht en frisheid. Heerlijk bij geroosterd vlees met Proven
çaalse kruiden.
49.50

Chateau d'Agassac ** 2003
Chateau d'Agassac, Haut-Médoc Bordeaux
50% Merlot, 47% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc
Volrood van kleur. Rijpe geur van aantrekkelijk rood fruit, zwarte bes. Volle, verfijnde smaak, waarin pruimen, tabak, kersen, peper, iets eiken. Milde tannines in de afdronk maken de wijn tot een harmonieus geheel.
72.50


Italië


Nero d'Avola ** 2012
Morgante, Grotte Sicilia
100% Nero d'Avola
Diep rood-paarse kleur. Gezond rood fruit van kers en braam in de geur. Volle, kruidige inzet met bosbes en cassis, soepel en heerlijk zuiver, iets kruidnagel met fijne zuren.
34.50

Rosarubra Montepulciano d'Abruzzo *** 2014
Rosarubra, Abruzzo
100% Montepulciano
Intens donkerrood van kleur. Een diepe geur met een rijp karakter, waarin rijp zwart fruit domineert. Verder kruidige accenten van laurier en rozemarijn. Een fluwelige volheid met een enorme concentratie, zachte zuren en rijpe tannines.
45.50

Contra Soarda Rosso ** 2009 
Contra Soarda Vignaioli, Veneto
Carmen
ère, Marzemino Nero, Merlot, Syrah
Goed gevulde robijnrode kleur. In de intense geur domineert het rijpe donkere fruit met een kruidige toon van de houtrijping. De smaak is vol sap met in tweede instantie een mooi complex van milde zuren en tannines. Toegankelijk en pittig tegelijk.
47.50

Chianti Classico *** 2012
Fèlsina, Chianti
100% Sangiovese
De Berardenga is de basiswijn van Fèlsina. Deze toont bij uitstek waar deze klassieke Chianti makers voor staan. Zeer precies en puur fruit. Intens maar loepzuivere Sangiovese waar deze moeilijke druif precies doet wat de wijnmaker wil. Uiteraard alle bekende kenmerken als aards, animaal, leer en tabak maar bovenal elegant. Gastronomische wijn.
76.50

Corsini Barolo Bussia *** 2008
Podere Ruggeri Corsini, Piemonte
100% Nebbiolo

De wijn heeft een transparante rode gloed en zacht oranje siert de randen. De geur is moeilijk te omschrijven omdat het continue verandert. Naast vele fruittonen komen er geuren naar boven als cacao, leer, tabak, cederhout en licht vanille. En de aardse tonen van paddenstoelen zijn duidelijk herkenbaar. De rijpheid van de druiven vertaalt zich in een rijke, volle smaak. Zeer complex in de aroma's en met de krachtige structuur die Barolo eigen is. De afdronk bevat veel elementen die telkens weer worden herhaald in een andere hoedanigheid: soms een beetje drogend, dan weer mondvullend, maar altijd correct en veelbelovend. En zoals dat gaat bij topwijnen, is de laatste slok de lekkerste...
125.00


Spanje

Honoro Vera ** 2014
Juan Gil, Calatayud
100% Garnacha
De beste wijngaarden van Calatayud bevinden zich op de grindbodems hoog op de hellingen, waar de oude knoestige wijnstokken weinig druiven van hoge concentratie produceren. Enkel de rijpste druiven worden weerhouden, waardoor de wijn een grote diepte en veel finesse heeft. Intense aroma's van zoete kersen en donkere pruimen met een exotisch kruidige afdronk. Heerlijke, sappige wijn. Multi-combineerbaar, zéér mooi bij exotische gerechten, stoofpotjes, charcuterie en kazen. Deze heerlijke wijn werd geschonken op het banket van de prestigieuze Oscaruitreiking in Hollywood voorjaar 2014.
34.50

Rioja Lealtanza Crianza ** 2013
Bodega Altaza, Fuenmayor Rioja
Graciano, Mazuelo, Tempranillo
Een wijn met een mooie volle, rode kleur. Een geur van rijpe fruittonen en een mooie vanilletoets die ervoor zorgt dat het hout prachtig verweven is in deze wijn. De afdronk is zijdezacht, mondvullend en heeft een prettige tanninestructuur.
38.50

Corona de Castilla Prestigio *** 2011
Avelino Vegas S.A., Ribeira del Duero
Een dieprode kleur met ietsje oranje aan de zijkant. De geur is warm en vol met een heerlijk complex van rijp fruit, houtige kruiden en mooie vanilletonen. De smaak is geconcentreerd en sappig en met een zeer charmerende balans tussen fruit, zuren en tannines. Heerlijk.
47.50

Ribera del Duero Arzuaga "Crianza" *** 2012
Bodega Arzuaga Navarro, Ribera del Duero
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot
Mooi stevig rood fruit, karakteristiek Tinto Fino met nuances van tutti frutti, chocolade en vijgen. Zachte vanilletonen van de houtlagering. Heerlijk zacht en romig van smaak.
66.50

Portugal

Vilares Vino ** 2014
Encosta de Guadiana, Alentejo
Aragines, Trincadeira, Castelao
Afkomstig uit Portugal's beste wijngebied, gelegen in het zuid-oosten.
Een sappige wijn met mooie fruitigheid, licht gestoofde pruimen.
34.50

Oostenrijk

Blaufränkisch Deutschkreutz ** 2015
Weingut Ernst, Burgenland
100% Blaufränkisch
De mooie rode kleur duidt op een jeugdige wijn. De geur is verleidelijk, mooi rood fruit in geur en smaak. De smaak is lekker sappig. De wijn is kort in oude eikenhouten vaten opgevoed, waardoor hij een toetsje vanille heeft. De wijn bevat weinig tannine en is daardoor easy to drink. De afdronk is charmant vriendelijk.
39.50


Roemenië 

Karakter *** 2013
Aurelia Visinescu, Dealu Mare
100% Cabernet Sauvignon
Diep en donker paars. De geur is heerlijk vrijgevig met overvloedige aroma's van zwarte bessen, pijptabak en cederhout. De weelderig volle aanzet wordt fantastisch gecompleteerd door rijpe tannines en zachte zuren. Imponerend lekker.
34.50


Zuid-Afrika

Rijk's "Touch of oak" *** 2013
Rijk's Private Cellar, Tulbagh, Coastal Region
100% Pinotage
Mooie donkerrode kleur. Royale geur van fruit als pruim, kers en aardbei, ook iets eiken. Goede voortzetting van het fruit in de smaak, die verder vol en elegant is, opnieuw bescheiden eiken, sappig, iets kruiden met in de afdronk vriendelijke tannines.
48.50


Nieuw Zeeland  


Wairau River ** 2012
Wairau River Wines, Blenheim Marlborough
100% Pinot Noir
In de geur een parfum van rozen en rode bessen, naast licht eiken. De smaak is zacht, lang en complex, maar niet zwaar, met tonen van rijpe bessen, mocca en licht animaal.
46.50


Chili

Clos des Fous 'Pour Ma Guele' * 2014
Clos des Fous, Itata Valley
Pinot Noir
Interessante assemblage van voornaamlijk Pais met Malbec, Syrah en Cinsault. Paarsrode intense kleur. In de neus rijpe, zwarte kersen en gedroogde bloemen met in de diepte een licht gerookte toets. Het niveau van de zuurgraad is goed, de aanwezige tannines zijn sappig. Wat een wijn.....en wat een afdronk!
47.50


Argentinië

Salentein Barrel Selection Malbec *** 2014
Bodegas Salentein, Valle de Uco Mendoza
100% Malbec
De wijngaarden liggen op een hoogte van meer dan 1200 meter boven de zeespiegel.
De druiven worden met de hand geplukt. Een combinatie van moderne en traditionele technieken wordt gebruikt.
De Malbec druif is de trots van Argentinië. Deze wijn is dan ook typisch Argentijns: intens en smaakvol. Met de aangename aroma's van rijpe pruimen, cacao en een hint van vanille.
43.50


Wijnindicatie: * lichte , ** rijke , *** krachtige wijnen