Visrestaurant 'T PAKHUUS
Haven 8, Oudeschild

Aanbevolen wijnen

Advies nodig bij uw keuze? Vraag gerust uw gastheer of gastvrouw.
Wit Top 10

#1
William Fèvre Petit Chablis ** 2015
William Fèvre, Chablis
100% Chardonnay
Op deze wijn prijkt de gecontroleerde appellation Petit Chablis. Fèvre beheert in het gebied een zuidwest georiënteerd perceel van zeven hectare waarvan de streng geselecteerde Chardonnay houtvrij wordt opgevoed tot een wijn met een prachtig fris bouquet met limoen, grapefruit, florale invloeden van de kalkrijke bodem en een voorbeeldige mineraliteit. Hoewel deze wijn een volwaardige Chablis-wijngaard is, kiest Fèvre uit marketingoverwegingen toch voor de naam Petit Chablis. Dit is een levendige wijn die vooral indruk maakt als aperitief of begeleider van pure en rauwe visgerechten en zeevruchten.
48.50


#2
Domaine Paul Prieur Sancerre Blanc ** 2016
Domaine Paul Prieur, Loire
100% Sauvignon Blanc
Didier Prieur vergist de geoogste witte druiven per bodemsoort apart. Dat gebeurt heel langzaam in roestvrijstalen tanks waarbij de temperatuur nauwkeurig in de gaten wordt gehouden. Pas na deze eerste fermentatie assembleert hij de jonge wijnen om die vervolgens nog enkele maanden op hun lie te laten rusten. Deze werkwijze resulteert in kostelijke witte wijn die in april van het volgende wijnjaar wordt gebotteld. Die heeft dan een stuivend bouquet met zuivere Sauvignonkenmerken als groene appel en buxus verrijkt met bloemengeuren, een vleugje specerijen en een mooie sappige frisse smaak en finale. Een wijn dus om van te genieten als aperitief of aan tafel bij verfijnde en pure vis, schelp- en schaaldiergerechten, lichte bereidingen met wit vlees en bij salade met geitenkaas.
48.50 

#3
Jaffelin Meursault *** 2015
Jaffelin, Meursault Bourgogne
100% Chardonnay
Mooie goudgele kleur.Expressieve fruitige neus met tonen van rabarber. Volle en vettige smaak met gegrilde amandelen.
Een heerlijke Meursault!
71.50

#4
Weingut Winter K Riesling 2013 20th Anniversary
Weingut Winter, Rheinhessen
100% Riesling
Stefan Winter: ‘The -K- Riesling is something very special for me. The -K- staat voor KLOPPBERG. Een wijngaard locatie, sinds vintage 2014 geclassificeerd als VDP Grosse Lage, en geeft een van de 3 Grand Cru wijnen. 
Een fantastische Riesling! Zeer smaakvol en echt te gek om te drinken.

85.00
3 Liter 340 (Fantastisch voor een groep vanaf ongeveer 8 personen)

#5
Château des Jacques Beaujolais Blanc Grand Clos de Loyse ** 2016
Château des Jacques, Beaujolais
100% Chardonnay
 
De wijngaarden rond Château des Jacques liggen zowel in Moulin-à-Vent als er net buiten, in de appellation Beaujolais Villages. Dus behalve de Cru Moulin-à- Vent maakt Louis Jadot hier een Beaujolais-Villages. Deze laatste komt van de Grand Clos de Loyse, een kalk-, zand- en kleirijk landgoed waar oude Chardonnaystokken uitstekend gedijen. De oogst wordt koel vergist op roestvrijstaal en de verkregen wijn vrijwel direct gebotteld. Het resultaat is een knisperend fris droge witte wijn met veel fruit in geur en smaak. Verrassend als aperitief, elegant als begeleider van zeevruchten, sushi en lichte hapjes. Rijpingspotentieel: drie tot vijf jaar.
48.50

#6
Bellingham The Old Orchards Chenin Blanc Homestead ** 2016
Franschhoek, Zuid Afrika 
100%
 Chenin Blanc
De druiven voor deze Chenin Blanc komen uit het gebied Paarl, daar waar deze optimaal groeien. In de geur tropische fruit, meloen en een beetje iets van honing. De smaak is een plaatje, rond en verfijnd en een hele boel smaak van mango, ananas, abrikozen, vanille en licht hout.
44.50

#7
Sensale Grillo 'Biologico - Organic Wine' ** 2016
Vini Sibiliana, Cantine Europa, Sicilië
100% Grillo
Heerlijke Grillo met een prachtige relatie prijs/kwaliteit.De goudgeelkleurige druif staat garant voor een overheerlijke fruitige smaak. Denk hierbij aan een combinatie van perzik, peer en ananas ondersteund door een lekker zuurtje. Top!
34.50

#8
Menetou-Salon Blanc ** 2017
Domaine de Châtenoy
100% Sauvignon Blanc
Stuivend bouquet met name grassig in de neus. Zuivere sauvignonkenmerken als groene appel en buxus, verrijkt met bloemengeuren, een vleugje specerijen en een sappige, frisse smaak en finale.
45.50

#9
Riesling Kabinett Trocken * 2016
Prinz Hallgartener 
100% Riesling
Een complexe wijn met veel mineraliteit, aroma’s van rijpe citroen en een lange afdronk.
39.50

#10
Barón de Ley Reserva 3 Viñas ***2014

Rioja, Spanje 
Viura, Malvasia, Garnacha Blanca
Complexe, maar levendige wijn met geel fruit, kweepeer en honing. In de smaak amandelen, kruiden en limoen. Het fruit en de mineraliteit zijn perfect in balans en geven deze wijn een krachtige, aromatische en licht ziltige afdronk.
62.50



Rood Top 5

#1
Bloemfontein * 2016
Pinotage, Shiraz
Een coulis van rode vruchten en een lichte peperigheid verleiden je vrijwel direct om deze sappige fruitbom te proeven. Dit glas wijn drinkt vlot weg en kan je gewoon zo degusteren of bij een huiselijk bord pasta of een stukje varkensvlees.
34.50

#2
 
La Flauto de Bartolo Tinto * 2016
La Flauto de Bartolo, Jumilla
100& Monastrell
Zwarte bessen in de neus. In de smaak een aangename kruidigheid, met een kleine hint van drop. Milde en sappige tannines, rijp fruit waaronder bosbessen en weinig aciditeit. 
34.50

 #3
Neudorf 'Tom's Block' Pinot Noir '20th Anniversary' * 2014
Neudorf, Nelson
100% Pinot Noir
De relatie van Neudorf met ad Bibendum is inmiddels verspreid over twee generaties. Dit vieren zij passend met deze speciaal voor de gelegenheid gebottelde Pinot Noir.
De kleur is dieprood en in de geur heel duidelijk mooie rijpe kersen.
Rijk van smaak, vlezig en toch mooi zacht in de mond.

79.50

 #4
Domaine de l'Espigouette ** 2012
Domaine de l'Espigouette, Vacqueras Rhone
80% Grenache, 15% Syrah, 5%Mourvèdre
Donkerrood tot diepe paarstinten. Goede helderheid en een goede glans. De geur is open, met eerst vooral de kruidigheid van laurier, rozemarijn en tijm. Na enige beluchting volgt een explosie van zwart bessen en gekonfijte kersen. De smaak is gul en krachtig. In de aanzet geeft de sappigheid direct plezier. De stevige tannines hebben baat bij enige beluchting, maar ze geven de wijn vervolgens een goede structuur die zorgt voor een balans tussen kracht en frisheid. Heerlijk bij geroosterd vlees met Provençaalse kruiden.
49.50

#5
Chianti Classico *** 2012
Fèlsina, Chianti
100% Sangiovese
De Berardenga is de basiswijn van Fèlsina. Deze toont bij uitstek waar deze klassieke Chianti makers voor staan. Zeer precies en puur fruit. Intens maar loepzuivere Sangiovese waar deze moeilijke druif precies doet wat de wijnmaker wil. Uiteraard alle bekende kenmerken als aards, animaal, leer en tabak maar bovenal elegant. Gastronomische wijn.
76.50